Callas von Köln - Tiramisu 4 Personen

Tiramisu 4 Personen

Zutaten:
500 gr. Mascarpone (Galbani)
2 Kannen Espresso
4 Eigelb und 2 Eiweiß
100 gr. Puderzucker
4 Esslöffel Grand Manier (Likör)
200 - 300 gr. Löffelbiskuits
30 - 40 gr. gehackte Mandeln
1 Tüte Vanillezucker sowie 3-4 EL Kakao

Vorbereitung:
Eine Form für Tiramisu. Den fertigen Espresso in einer Schüssel abkühlen lassen und dann mit dem Likör vermischen.

Zubereitung:
Mascarpone, Eigelb, Puderzucker, Vanillezucker und die gehackten Mandeln zu einer Creme schlagen (Mixer). Das Eiweiß schlagen und darunter heben.

Die Biskuits kurz rechts und links in den Espresso wenden und auf den Boden der Form legen, dann mit der fertigen Mascarpone-Creme bestreichen. Dies wiederholen Sie 3-4 Mal in Schichten. Anschließend ca. 4 Stdn. in den Kühlschrank und vor dem servieren das ganze mit Kakao im Sieb bestreuen.

Bitte keine Kalorien zählen! "Lot et üch nur jot schmecke"

Juten Appetit wünscht Euch
Eure Renate