Callas von Köln - Schweinefilet-Spieße alla Renate

Schweinefilet-Spieße alla Renate

Zutaten für 4 Personen:
800 gr. Schweinefilet
2-3 EL Tomatensoße oder Ketchup
2 dicke Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
4 EL Olivenöl
1/4 Bund Petersilie, fein gehackt
100 gr. Schinkenspeck
1 dicke Paprika, in Streifen schneiden
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Schweinefilet in gleichmäßige Stücke schneiden. Tomatensoße mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, geh. Petersilie und 2 EL Olivenöl verrühren. Das Fleisch mit der Soße bestreichen und die Paprikastreifen mit den Speckscheiben umwickeln. Alles abwechselnd auf Spieße stecken, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und auf dem Grill ca. 8 Min. garen.
Dazu schmeckt Frischkäse-Dip und "Fladenbrot alla Renate"

"Jetz ävver janz schnell d'r Grill ahnmache"

Juten Appetit wünscht Euch
Eure Renate