Callas von Köln - Erdbeer-Vanille-Konfitüre

Erdbeer-Vanille-Konfitüre

Zutaten (für ca. 1500 ml):
1,5 kg Erdbeeren
1 Vanilleschote
3 EL Mandellikör
500 gr. Gelierzucker

Zubereitung:
Erdbeeren klein würfeln - Mark aus der Vanilleschote kratzen.
Vanilleschote, Mark, Erdbeeren und Gelierzucker zugedeckt 2 Stdn. ziehen lassen.
Zum kochen bringen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen.
Likör unterrühren, dann sofort in Gläser füllen und verschließen.

"Der Tag fängt mit einem leckeren Frühstück an"

Juten Appetit wünscht Euch
Eure Renate