Callas von Köln - Bruschette (gesprochen = Bruskette)

Bruschette (gesprochen = Bruskette)

Zutaten:
1 Kaviarbrot, Tomaten, reichlich Knoblauch, Frühlingszwiebel, rote u. gelbe Paprika, Mozzarella, Olivenöl, Balsamicoessig, Pfeffer, Salz, frisches Basilikum

Kaviarbrot in Scheiben schneiden und kurz im Backofen rösten.

Bruschette Mozzarella
Tomaten waschen, aushöhlen und in kl. Stücke schneiden.
Knoblauch zerkleinern, Mozzarella in ganz kl. Stücke schneiden, Basilikum waschen und klein hacken. Alles mit Pfeffer, Salz, Essig und Öl nach Belieben würzen und die gerösteten Brotscheiben damit reichlich belegen.

Bruschette Paprika
Tomaten und Knoblauch wie oben.
Frühlingszwiebel klein- hacken und waschen. Paprika waschen und in ganz kl. Stücke schneiden. Alles mit Pfeffer, Salz, Essig und Öl nach Belieben würzen und die gerösteten Brotscheiben damit reichlich belegen.

Juten Appetit wünscht Euch
Eure Renate